一個粽子下肚 男子叫嚷著要死了

端午到來， 粽子成了這幾天餐桌上過敏不可或缺的主角，本是節日氛圍下一頓美味的享受，但對34歲的李先生來說，一個粽子下肚後竟變成了一場噩夢。

　　一個粽子下肚男子難受得要死了

　　前晚十點左右，李先生被家人送進了市紅會急診室。

　　前天下午兩點半左右，李先生吃了單位發的板栗肉粽，過了兩個小時後開始嘔吐，吐了十多次，一直吐到手腳發麻，兩手呈雞爪樣拘攣改變，腰以下膝蓋以上的骨頭裡好像有螞蟻爬行的感覺，但奇怪的是沒有腹瀉、腹痛、胸痛，全身上下皮膚沒有皮疹及搔癢。

　　李先生平時身體沒大毛病，用藥方面有青霉素和頭孢類藥物過敏史，平時有點過敏性鼻炎，一直在按醫囑服用順爾寧治療。

　　接診的急診科朱仕兵副主任醫師為李先生做了身體檢查，病人生命體征平穩，血壓、心率、經皮血氧飽和度都正常，只有呼吸略快。

　　針對以上情況，朱醫師考慮病人是吃壞了東西後頻繁嘔吐，致使電解質紊亂，出現了代謝性堿中毒現像並低鉀，同時有通氣過度，呈呼吸性堿中毒情形，低鉀低 鈣可能是形成兩手改變的原因，於是給予了補鉀和面罩通氣治療，並為病人做了血常規、動脈血氣、電解質檢查、心電圖檢查。結果很快出來了，電解質、澱粉酶、 心電圖、B超檢查都正常。益生菌

　　補鉀的液體在滴，病人的病情卻起了變化，兩手的狀態漸漸恢復正常，但胸悶加劇，抵抗力呼吸困難和骨中蟻行感加重了，並伴有大量出汗， 朱醫師立即為病人做了心髒超聲檢查，結果也顯示正常。

　　李先生躺在病床上，不停流著汗，嘴裡叫著“我要死了！”

　　朱醫師站在床邊，看著李先生平穩得比很多正常人還要好的生命體征，判斷病人不會有生命危險，但病人的瀕死感又來自哪裡？考慮到李先生有藥物過敏史和過 敏性鼻炎，朱醫師趕緊詢問家屬之前有沒有發生過類似的情況，家屬說之前也有過一次，比這次症狀還要嚴重，上次身上還有皮疹，當時醫生考慮是藥物過敏。

　　朱醫師確認了內心的想法，馬上給李先生做了抗過敏治療，一分鐘後，李先生平靜下來，之後安然入睡了。

　　朱醫師說，按他的經驗來看，李先生應該是吃了粽子後，對粽子裡的某種調料或者配料過敏了。食物過敏的常見症狀如下：呼吸系統出現鼻炎、氣喘、咳嗽症 狀；眼睛搔癢或紅腫；皮膚出現風塊疹、濕疹、血管水腫、紅斑、搔癢現像；消化系統則可能產生腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉、消化道出血、口咽部搔癢等不適。李先 生的消化道症狀比較明顯，但是骨中蟻行感是比較特殊和罕見的情況。

　　過敏體質者吃東西要注意

　　朱醫師說，過敏，是因為身體的免疫系統對於外來的過敏原過度反應，以致造成許多身體不適的症狀。要確認到底是哪種東西引發過敏，必須經過詳細的檢查，找到免疫系統針對該物質所產生的抗體和其他相關物質，才能被確定。

　　目前已經可以借由血液的分析檢查，確認是對哪些東西過敏，但是也不是所有的過敏原都可以借此找到。常被人提起的過敏食物，非海鮮莫屬。不過對許多人而 言，其實是海鮮“不新鮮”，以致其中含有的過量組織胺所造成的不適症狀。只有少數人因為天生缺少分解組織胺的酵素，以致吃脹氣了魚類，即使是現撈的新鮮魚，也會因為少量的組織胺而引起過敏。

　　此外，有些食物不一定能食用，即使只有接觸，也可能造成皮膚發癢、紅腫的過敏反應，例如香蕉、奇異果、栗子、木瓜、鳳梨、桃子、無花果、馬鈴薯、櫻桃、葡萄、芹菜、番茄、紅蘿蔔、小麥，甚至連蘋果、梨都有過記錄。

　　朱醫師最異位性皮膚炎後提了幾條避免過敏飲食的原則：

　　1。避免食用引起過敏的食物：這是最簡單，也最有效的方法。假如你懷疑某種食物引起過敏，最好是在發生過敏的現像之後再嘗試一二次，以確認過敏的元凶，避免造成偏食或營養不均衡的問題發生。

　　2。攝取足量的維他命：意大利研究人員曾發現，多吃含維他命C的水果能夠讓氣喘小朋友的症狀獲得舒緩。也有其他報告認為維他命C不足的人，特別容易發生過敏症。這可能是因為維他命C可以協助人體組織的完整性，使過敏原不易侵入體內，誘發過敏。

　　3。控制油脂的攝取量：患有過敏性鼻炎、氣喘等疾病的人，想減輕過敏的症狀，要先控制平日的用油量，少吃煎炸食物，避免選用如葵花油或玉米油，應選擇芥花油、大豆油等，還要適度增加鮭魚、鯖魚食慾不好、鯡魚、西刀魚等魚類和核桃等的攝取。