彌月蛋糕禮盒-私家定制蛋糕帶來烘焙風

彌月蛋糕禮盒-私家定制蛋糕帶來烘焙風
幾乎是一眨眼的時間，金華彌月蛋糕禮盒出現了許多私家蛋糕定制點，它們在微博上、食客中聚集了很高的人氣。美味的千層蛋糕、健康的木糠蛋糕、賞心悅目的翻糖蛋糕……這些洋氣範兒的蛋糕好吃又好看，難怪能有這麽多擁趸。這些看起來頗有難度的蛋糕，要是能自己親手做，是不是特別拉風？

在這個有些寒意的冬季，一陣烘焙風刮起，有人定制，有人自制，空氣也變得有些香甜。

精致千層蛋糕微博上太火了

微博上最早火起來的是金華一家名爲“天使之城”的私家定制店，店主茗茗的做蛋糕技巧完全靠自學，當初開店主要出于興趣，想與大家分享美食。不過她的千層蛋糕迅速得到了一衆吃客們的強烈推薦，無論是芒果千層、榴蓮千層，還是時令的草莓，幾乎每一款都廣受歡迎。茗茗還悉心爲每一個蛋糕紮上一個漂亮滿月蛋糕禮盒的蝴蝶結。做得如此精致用心的蛋糕，怎麽不討人歡心？

說到蛋糕好吃的秘密，材料最關鍵。茗茗店裏的水果都是現買的佳品，無論是新鮮度還是口感都相當不錯。如果水果的口感不好，她情願不做這一種蛋糕，也不能讓顧客失望。千層蛋糕采用法式配方制成，法國可麗餅、奶油、新鮮水果，沒有任何添加劑。每一張可麗餅皮都是現烤出來的。松軟細致、香甜不膩，新鮮的材料和用心的做法，難怪這些蛋糕吃起來如此美味。

在“天使之城”的微博上，許多顧客曬出自己定制的蛋糕，雖然口味大抵相同，但有人把戒指藏在蛋糕中，有人拿蛋糕孝敬父母，有人與朋友分享被一掃而光……這些蛋糕的背後，似乎都是甜蜜而溫馨的場景。對于做蛋糕的人來說，別人吃到自己做的美味，便是滿足。據了解，一般千層蛋糕的價格在130~180元。

滿月蛋糕 美麗翻糖蛋糕 貴得自有一套

在英國威廉王子與凱特王妃的世紀婚禮上，用來招待各國貴賓的是一種翻糖蛋糕。之後，翻糖蛋糕的知名度大漲，迅速風行。翻糖蛋糕是美麗的新事物，其最大特點就是延展性和可塑性極強。它不同于我們常見的奶油蛋糕，它以翻糖爲主要原料，因爲作爲外裝飾的翻糖原料可塑性很強，所以能像“橡皮泥”一樣制作各種造型。

可食用的翻糖蛋糕，裏頭是由客人按照自己喜歡的口味挑選蛋糕坯，比如慕斯、藍莓慕斯或黃油蛋糕等，用齒刀等工具將蛋糕坯塑造成客人要求的模樣。傳統蛋糕的外層是奶油，而翻糖蛋糕用的是黃油，最後在最外層手工粘制一層翻糖。所以翻糖蛋糕制作時間比傳統蛋糕長，這也是翻糖蛋糕價格貴的原因之一。一般一個翻糖蛋糕的價格可以達到300~500多元不等。

這麽好看又好吃的蛋糕，做起來也不是件容易的事。金華“baking娜私家蛋糕”的娜娜把做蛋糕當作自己的愛好，主要利用空余之間來做，雖然忙碌了一點，但是很有滿足感。她做的翻糖蛋糕惟妙惟肖。她說，有時候，做美麗的翻糖蛋糕就像是服裝上的立體剪裁，需要一點點想象，一點點藝術功底。

“每一個蛋糕都是一個故事，送蛋糕的人都懷揣著一份情感。”有時，親情、愛情還是友情，想傳達心意都可以選擇在蛋糕上做文章。

一步步手把手會吃不如會做

看著這些好吃又好看的蛋糕，你是否蠢蠢欲動？于是，有人開起了烘焙生活館。如果周末到金華的“新煮意”，烘焙空間裏總是爆滿，每個人圍著圍裙有模有樣地勞動著。木糠杯、餅幹、千層蛋糕，每個人都可以選擇自己喜歡的糕點，從零開始做起，徹底體驗做蛋糕的樂趣。

“我們這提供所有的材料、工具，還有糕點師指導，一點不會的也能做出來。”金華新煮意烘培生活館的老板洪鋒特別熱情，熱愛美食的人大多熱愛生活，也正是如此，他把這份喜悅帶給更多的人。據洪鋒介紹，店裏有根據制作不同糕點配好不同的材料，並配有各種工具、烤箱。目前店裏有三四名糕點師，他們也都是熱愛制作烘焙的人，邊做邊學，因此都很認真熱情。一般顧客需要預約時間，來到店裏選擇不同的糕點，提拉米蘇、木糠杯，千層蛋糕等等應有盡有。在店裏，看到一對小情侶剛開始做提拉米蘇，糕點師就教他們如何把蛋打勻；幾個小姑娘做千層，糕點師就教她們如果做皮……洪鋒說，在這裏享受的是自己制作過程中的快樂，可能會有小瑕疵，或許並不完美，但自己做的東西就是獨一無二的。

此前，一些DIY蛋糕店也紅過一陣子，但不同的是，如今的烘焙則是從頭開始。“以前你可以做自己喜歡的樣子，但是不知道蛋糕到底是怎麽做出來的。現在親手做一遍，就會對做蛋糕有個全面的體驗，也就會做了。”彌月蛋糕授人以魚，不如授人以漁，這便是洪鋒打造烘焙生活館的目的。雖然自己動手做糕點，比買現成的價格要高20%左右，但當中的收獲彌月蛋糕推薦卻很大。