瘦身餐享盡美味越吃越窈窕

瘦身餐享盡美味越吃越窈窕
春節少不了聚餐，而大餐似乎是減肥的天敵。其實，只要會吃，大餐不僅不會讓你囤積脂肪，還有助於減肥瘦身。以下的7款減肥食譜，就是你春節最好的瘦身餐，它們讓你享盡美味同時越吃越窈窕。
1、碧螺春燒豆腐
原料：豆腐1塊，碧螺春茶葉5克，水發枸杞20克，精鹽、食用油、水澱粉各適量。
　　做法：
①將碧螺春茶用溫開水洗一遍，用80度的水泡好待用；豆腐切塊，用沸水加鹽煮3分鐘去掉豆腥味；
②坐鍋點火倒入油，油熱後倒入茶水茶葉，再放入枸杞、豆腐和鹽，煮開後用澱粉勾芡即可。
點評：綠茶向來被譽為排毒瘦身聖品，富含能夠排除有害物塑身質的有效成分，與豆腐搭配，排毒同時補充植物蛋白，適合工作壓力大的減肥女性。
2、泡菜魔芋
原料：魔芋（魔芋粉絲）300克，捲心菜泡菜50克，泡椒50克，蒜苗50克，姜5克，水澱粉、鹽、食用油各適量。
　　做法：
①魔芋洗淨，切細條；泡椒去蒂切成牛耳形；蒜苗洗淨切段；姜切成薄片。
②鍋置旺火上，倒入油燒至五成熱，加薑片、泡椒炒香，放捲心瘦身菜泡菜，倒清湯少許，大火燒出泡菜的香味，再加魔芋條、鹽，燒至魔芋入味，加味精、蒜苗推勻，用濕澱粉勾薄芡，收汁裝盤即成。
點評：這道菜有較低的熱量卻富含膳食纖維，消除身體的沉積物的同時有很好是瘦身效果。
3、紅棗蒸木耳
原料：紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。
　　做法：
①將紅棗洗淨，用清水浸泡約2小時撈出，剔去棗核；黑木耳用清水泡發，去雜洗淨。
②把紅棗、黑木耳放入湯碗內，加入適量清水、冰糖，上鍋蒸約1小時即成。
點評：紅棗中含有抑制癌細胞、甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的快速瘦身物質，對女性排毒滋養很有好處，適用於血虛面色蒼白、心慌及貧血的減肥女性。
4、金針拌百合
原料：鮮百合3頭，金針菜250克，橄欖油1匙，鹽少許。
　　做法：
①百合剝瓣去粗部，焯至邊緣透明時撈出；金針菜洗淨去頭部，入沸水焯熟撈出。
②將焯後的金針菜、百合放碗內，加橄欖油、鹽拌勻即可。
點評：這道菜的特點在於清淡調理，金針有潤肺寧心、養臟腑、益神如何瘦身智的作用，百合則是美容養顏的上品，而橄欖油能消除便秘，刺激腸道以激活腸的蠕動，排毒效果尤佳。
5、海帶蘿蔔湯
原料：海帶100克、蘿蔔1個約300克。桂花、姜、山楂各適量。
　　做法：
①把蘿蔔削皮切成小塊，用1500毫升水，以大火煮沸後放蘿蔔、海帶、薑片。
②待水再度滾時轉成小火，直到蘿蔔、海帶煮熟爛，最後加入用紗布包著的其他藥材，再煮15分鐘即可。
點評：海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清楚附在血管上的膽固醇，還能調理膽固醇，促進膽固醇排泄。與利水的蘿蔔同煮，特別適合多吃大餐油膩食物的春節食用。
6、牛肉片燉捲心菜
原料：牛肉250克，番茄、捲心菜各150克。料酒、鹽、味精、油各適量。
　　做法：
①將番茄清洗乾淨，切成方塊；捲心菜擇洗乾淨，切成薄片。
②將牛肉洗淨，切成薄片，放入乾淨的鍋內，加清水，以能沒過牛瘦身方法肉為度，旺火燒開，將浮沫撇去。放入豬油、料酒，燒至牛肉快熟時，再將番茄、捲心菜倒入鍋中，燉至皆熟。
點評：捲心菜的營養價值和大白菜相差無幾，其中維生素C含量還要高出一半左右。捲心菜是理想的減肥食品，常吃可以促進消化，預防便秘。
7、原味鮮魚湯
原料：鮮魚500克左右（鯉魚、胖頭魚、卿魚），白蘿蔔適量。白酒、料酒、蔥、姜、鹽各少許，味精、色拉油各少許。
　　做法：
①色拉油少許入鍋，燒至八成熱，魚下鍋，點少量白酒燒至微黃。
②放入蔥段、少許薑片、白蘿蔔片，加水，大火煎至微白。
③待湯微開，加少許料酒和少許鹽，中火煎煮，至酒味瘦身餐消失，待湯顯白色，加少許味精即可食用。
點評：原味鮮魚湯，幾乎不含脂肪，熱量低，純蛋白質含量高，另外湯中富含鈣、磷、氨基酸、多種維生素等微量元素，極易被人體吸收。對節食減肥的女性在減肥期間保持體力很有幫助。