引領未來之路---3D打印的成熟

　　隨著近年全球不斷掀起的“3D打印逆向工程熱”，創新者的想像力已不拘泥於打印實物擺件、塑料杯子等常規物品，而將“腦洞”轉向更高難度的打印食物。在第16屆高交會上展出的3D食RP品打印機讓喵咪餃子、怪獸披薩等創意菜式美食都成為現實。

　 　由中國生產，西班牙巴塞羅那新創Natural Machines負責設計的“FOODINI 3D食品打印機”可說是第十六屆高交會1號展館內最受歡迎的產品之一，還沒開始打印，已經引來眾多觀眾的圍觀：只見一台微波爐大小的3D打印機正在打印， 徐徐噴出一縷縷淡黃色條狀物，來回描畫，層層疊疊成立體蜂窩形狀，似與普通的3D打印機無異，實際口感更是讓人詫異，美味3D列印之余讓人分不清是依靠傳統烹飪手法還是3D打印出來的。在此之前打樣，3D食品打印技術無疑是不可想像的先進。而未來，也許烹飪不需人類飾演大廚，只需樣品將各種材料置入其中，按一下按鈕，即可品味到讓人垂涎的美食。

　　FOODINI 3D在去年參展高交會不久就宣布將於2015年第三或四季度正式上市，可見高交會作為科技成果轉化加速器確是名副其實。可以預見，將於今年11月開展的第十七屆高交會將成為3D打印機產業的又一全新起點。

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