滿月蛋糕禮盒-黑櫻桃巧克力蛋糕

：快手簡單的蛋糕，臨時聚會必帶的彌月蛋糕推薦一款。烤出蛋糕抹上奶油，擺上水果內陷，撒上巧克力即可，無需完美裱花抹面，外觀和味道一樣大受好評。

快手簡單的蛋糕，臨時聚會必帶的一款。烤出蛋糕抹上奶油，擺上水果內陷，撒上巧克力即可，無需完美裱花抹面，外觀和味道一樣大受好評。

小貼士：

1。選用橄榄油、玉米油或者葵花籽油等口感比較輕和一些的色拉油，不要用花生油、大豆油這些味道比較濃重的油類。

2。糖漬橙皮中已經含有大量的糖，所以蛋黃中就沒有另外加糖。

3。低筋面粉可以爲：3份普通面粉+1份玉米澱粉，混合過篩。混合過篩這一步，可是戚風蛋糕比較重要但是容易被忽略的一步哦！

【黑櫻桃巧克力蛋糕】6寸

蛋糕用料：

低筋面粉 40克（普通/中筋面粉30克+玉米澱粉10克）

雞蛋 3個

牛奶 25克

色拉彌月蛋糕油 25克

砂糖25克（加入蛋白中）

表面用料：

淡滿月蛋糕禮盒奶油 100-150克

糖 20克

香草精 5、6滴

巧克力碎屑 適量

黑櫻桃 幾顆

做法：

1。低筋面粉過篩

2。加入牛奶、色拉油和橙皮混合均與

3。將蛋黃、蛋清分離，蛋黃加入面粉、牛奶、色拉油中

4。攪拌均勻

5。分三次加入砂糖，將蛋白打發十分發，如圖5狀滿月蛋糕態

6。取三分之一蛋白，加入蛋黃液中，翻拌、切拌均勻

7。將蛋黃蛋白液體，倒入剩下三分之二的蛋白中， 翻拌、切拌均勻

8。倒入模具，用力震出大氣泡

9。烤箱提前預熱170度，烤25-30分鍾（依自家烤箱溫度而定）

10。烤出後，放涼脫模，將蛋糕一切爲二

11。彌月蛋糕禮盒奶油分次加糖，滴入香草精，打發至九分，擺上橙子，抹一層奶油

12。放上第二片蛋糕坯，全部抹奶油，撒巧克力屑，擺上黑櫻桃即可